POMMIERS

AKANE (greffé sur M7)
Variété rustique, adaptée aux régions chaudes.
Pomme est de taille moyenne, rouge à chair blanche croquante, juteuse et légèrement acidulée. Excellente pomme de table.
Variété non autofertile (ex pollinisateur : Reine des Reinettes)

Récolte mi-août. Conservation moyenne.

API ÉTOILÉE
Vieille variété originale, connue depuis le 17 siècle, en forme d’étoile.
Fruit de taille moyenne, chair ferme , parfumée, se conservant bien (février-mars)
Idéale pour décorer une tarte, ou une salade de fruits.
L’arbre est vigoureux et résistant aux maladies. A polliniser avec d’autres variétés pour une bonne production.
Variété non autofertile (ex pollinisateur : Reine des Reinettes). Production régulière

Récolte en septembre. Très bonne conservation.

BELLE FILLE DES SALINS (greffé sur pommier franc)
Variété ancienne tardive, fruit de taille moyenne, de couleur jaune clair strié de rouge. Chair ferme, sucrée, peu acidulée et parfumée. Variété bonne à toute fins. Résistante à la tavelure.
Variété non autofertile (ex pollinisateur : Reine des Reinettes). Sujette à l’alternance.

Récolte à partir de mi-octobre. Bonne conservation

EMILIE*
Jolie variété issus d’un semis spontanée, récupérée à Soumont. La pomme est assez grosse, de couleur jaune-verte et rouge constellée de point jaunes côté soleil. Elle est croquante et délicieuse, ma préférée, je l’ai nommée de mon prénom !

Récolte en septembre. Bonne conservation.

FLORINA (greffé sur pommier franc)
Fruit moyen à gros, rouge brillant constellé de point blancs côté soleil. Chair ferme, juteuse, sucrée et peu acidulée. Cette variété est réputée pour sa très bonne résistance à la tavelure et au puceron cendré.
Variété non autofertile (ex pollinisateur : Reine des Reinettes, Reinette du Vigan)

Récolte en octobre. Conservation jusque mars-avril.

MUSEAU DE LIÈVRE JAUNE
Vieille variété, son nom vient de sa forme légèrement conique. Fruit de calibre moyen, chair ferme et juteuse, très parfumée.
Variété non autofertile (ex pollinisateur : Reine des Reinettes). Sujette à l’alternance.

Récolte en octobre. Conservation jusque janvier-février.

PASSEROSE
Pomme de taille moyenne, peau lisse verte marbrée de rouge côté soleil. Sa chair est juteuse, sucrée, légèrement acidulée, parfumée.

Récolte en octobre. Bonne conservation.

PATTE DE LOUP (greffé sur M7)
Pommes comme marquées par une griffure de loup. De taille moyenne, elles ont une peau rugueuse grise-marron et une chair croquante, sucrée, sans acidité et très parfumée (fruitée). La patte de loup est une très vieille variété résistante aux maladies notamment à la tavelure.
Variété non autofertile (ex pollinisateur : Reine des Reinettes). Production régulière

Récolte à partir d’octobre. Bonne conservation (jusque mars-avril).

PITCHOUNETTE
Petite pomme bicolore réputée pour sa grande qualité gustative ! Croquante, parfumée, juteuse, sucrée, et douce. Cette variété est résistante à la tavelure.
Variété non autofertile (ex pollinisateur : Reine des Reinettes). Sujette à l’alternance.

Récolte en septembre. Bonne conservation.

REINE DES REINETTES
Variété renommée à la chair ferme et croquante, bien parfumée, sucrée et avec une légère acidité. De calibre moyen, de couleur jaune mat strié de rouge-orangé. La Reine des Reinette est assez précoce, sa floraison est importante et très étalée ce qui en fait un pollinisateur de choix pour d’autres variétés.
Pollinisation améliorée par la présence d’autres variétés (ex : Akane). Sujette à l’alternance.

Récolte fin août – début septembre. Bonne conservation

REINETTE BLANCHE DU VIGAN
Variété ancienne emblématique des Cévennes. Proche de la Reinette du Canada : les fruits sont assez gros, à la peau rugueuse jaune grise, sa chair est ferme, juteuse et légèrement acidulée. Bonne comme pomme de table mais aussi excellente pour la cuisson.
Variété non autofertile (ex pollinisateur : Reine des Reinettes). Sujette à l’alternance.

Récolte à partir de septembre. Bonne conservation

REINETTE D’AMBOULNE (greffé sur M7)
Variété tardive originaire de l’Aveyron. Chair ferme, très juteuse, très sucrée, hautement parfumée. Très grosse pomme verte qui jaunit à la fin de sa maturation. Bonne tenue à la cuisson.
Production régulière

Récolte fin octobre. Se consomme de janvier à mai.

ROUGETTES DE GOURGAS ou de SOUMONT *
Vieilles variétés originaires du secteur de Soumont – St Etienne de Gourgas. Ces deux variétés sont probablement les mêmes, elles ont juste été prélevées dans des secteurs différents ! Rouges brillantes, croquantes et parfumées, ce sont nos variétés locales par excellence. Choisissez celle que vous voulez !

Récolte à partir de fin septembre. Bonne conservation(janvier-février)

SŒUR DU LOUP *
Variété issue d’une mutation spontanée apparue sur un pommier Patte de loup. Fruit de gros calibre, chair croquante, très juteuse, très sucrée.

Maturité septembre. Conservation moyenne (décembre)

Pomme à CHAIR ROUGE
Variété originale qui se distingue par sa peau et sa chair entièrement rouges. Bonne qualité gustative, aussi bien crue que cuite.
Variété non autofertile (ex pollinisateur : Reine des Reinettes). Sujette à l’alternance.

Récolte à partir de mi-août.

ANNURCA (greffé sur pommier franc) – ÉPUISÉ
Variété particulièrement ancienne originaire d’Italie du Sud où elle est encore abondamment cultivée et bénéficie d’une IGP. Fruit de couleur rouge foncé, de calibre moyen, à chair blanche ferme et croquante, sa saveur est finement parfumé et légèrement acidulée.
Variété autofertile

Récolte septembre/octobre. Bonne conservation

COURT PENDU ROUGE (greffé sur M7) – ÉPUISÉ
Fruit de calibre moyen, de forme aplatie, de couleur jaune strié de rouge. Sa chair est croquante, juteuse, bien sucrée, acidulée, avec un agréable parfum légèrement anisé. Excellente pomme de table.
Variété autofertile. Production régulière

Récolte à partir de fin septembre. Très longue conservation