LES VARIÉTÉS DE PRUNIERS
Nos pruniers sont greffés sur prunier Myrobolan ou sur prunier Saint-Julien.
– Le Myrobolan est un porte-greffe vigoureux, bien adapté aux sols pauvres, secs ou calcaires. Il donne des arbres de bonne vigueur et s’accommode de conditions de sol assez variées.
– Le Saint-Julien est un porte-greffe de vigueur moyenne à forte, mieux adapté aux sols lourds et frais que le Myrobolan. Il donne des arbres de taille plus modérée et convient notamment aux sols suffisamment profonds et bien drainés.
TARIF : entre 20 et 25€ (Scion de 1 an : 20€ – Scion fort ou arbre préformé : 25€)
Certaines des variétés que nous proposons ont été récupérées sur de vieux arbres fruitiers du territoire héraultais, mais elles ne sont pas forcément identifiées : elles sont signalées par une étoile*.
AGEN
Prune de gros calibre, de forme ovale, à peau violet foncé et à chair jaune-verdâtre, juteuse, sucrée et très parfumée. Variété ancienne également appelée Prune d’Ente, particulièrement appréciée fraîche, en pâtisserie et pour la fabrication des pruneaux.
Autofertile et bon pollinisateur.
Récolte : fin août à septembre.
ANNA SPATH
Grosse prune ovale, à peau rouge sombre à reflets violacés. Chair jaune-verdâtre, ferme, juteuse, très sucrée et parfumée, se détachant facilement du noyau. Bonne variété de table, également intéressante en confiture et en pâtisserie.
Autofertile et bon pollinisateur.
Récolte : fin août à mi-septembre.
CHYPRE
Prune de taille moyenne, violette, à chair jaune-orangée, ferme, juteuse et sucrée. Variété originaire de l’Aveyron, qui aurait été rapportée de Chypre au XIXe siècle. Bonne variété de table, également intéressante pour les tartes et les confitures.
Autofertile.
Récolte : septembre.
EARLY LAXTON
Jolie prune de taille moyenne, à peau jaune largement teintée de rose et de rouge à maturité. Chair jaune, tendre, juteuse et sucrée, au goût agréable. Variété très précoce, intéressante pour l’une des premières récoltes de prunes.
Autofertile, mais la présence d’un autre prunier peut améliorer la production.
Récolte : fin juillet à début août.
ESCANDORGUES *
Prune locale issue d’un semis sauvage. Les fruits, de belle taille, arborent une magnifique couleur orange lumineuse. Chair légèrement sucrée et très parfumée, avec une peau légèrement acidulée qui apporte un bel équilibre à l’ensemble.
Autofertile.
Récolte : fin août.
EXCALIBUR
Gros fruits ronds, rouge orangé, à chair jaune pâle, très juteuse et sucrée. Excellente prune de table, particulièrement appréciée à déguster fraîche.
Autofertile.
Récolte : mi à fin août.
MESCHINA NERA
Prune italienne ancienne, de calibre moyen, à peau violet foncé. Chair juteuse, sucrée et très parfumée, particulièrement appréciée pour le séchage. Bonne également à déguster fraîche et pour la transformation.
Récolte : fin juillet.
PRUNE DE SOUMONT*
Prune locale de type Reine-Claude, récupérée sur un vieux prunier de Soumont. Fruits plus jaunes qu’une Reine-Claude classique, à la chair très parfumée et de très bonne qualité gustative.
Récolte mi-juillet.
REINE-CLAUDE DORÉE
Prune de calibre moyen, ronde, à peau verte devenant jaune doré à maturité. Chair jaune, fine, fondante, très juteuse, sucrée et particulièrement parfumée. Excellente prune de table, également adaptée à la transformation.
Autostérile. Exemples de pollinisateurs : Reine-Claude de Bavay, Reine-Claude d’Oullins, Mirabelle de Nancy.
Récolte : mi-août.
REINE CLAUDE DE POUZOLS*
Fruits ronds d’environ 4 cm de diamètre, verts à jaunes dorés à maturité. Chair particulièrement fondante, juteuse et sucrée, d’excellente qualité gustative, aussi bonne fraîche que transformée.
Nécessite un pollinisateur.
Récolte : à partir de fin juillet.
REINE CLAUDE DE BAVAY
Gros fruits ronds, jaune-vert, parfois ponctués de roux au soleil. Chair jaune, fine, ferme, très juteuse, sucrée et agréablement parfumée. Variété productive et bon pollinisateur pour de nombreuses variétés de pruniers.
Autofertile. Production régulière.
Récolte : fin août à septembre.
REINE-CLAUDE D’OULLINS
Fruit de calibre moyen à gros, de forme ronde légèrement aplatie, à peau jaune-vert parfois lavée de rose. Chair jaune, tendre, juteuse, sucrée et parfumée. Excellente prune de table, également adaptée aux desserts et à la transformation.
Autofertile et bon pollinisateur pour d’autres Reine-Claudes.
Récolte : fin juillet à août.
TIPALA
Fruits ovales, jaunes dorés largement pigmentés de rose à maturité. Chair douce, juteuse et sucrée. Variété productive, intéressante également comme pollinisatrice pour d’autres variétés de pruniers.
Autofertile. Production régulière.
Récolte : à partir de fin juillet, de façon échelonnée.
