LES VARIÉTÉS DE CERISIERS
Nos cerisiers sont greffés sur cerisiers de Ste-Lucie. Ce porte-greffe qui s’adapte à tous les sols (sauf trop asphyxiants) même calcaires sous exposition ensoleillée.
Cette année, toutes nos variétés sont de type Bigarreau (cerises à la chair ferme et sucrée). Nous n’avons pas de cerises type guignes ni griottes. La plupart des bigarreaux sont autostériles : la présence d’un autre cerisier à proximité (dans un rayon de 50m maximum) est souhaitable pour améliorer leur fructification.
TARIF : entre 20 et 25€ (Scion de 1 an : 20€ – Scion fort ou arbre préformé : 25€)
Certaines des variétés que nous proposons ont été récupérées sur de vieux arbres fruitiers du territoire héraultais, mais elles ne sont pas forcément identifiées : elles sont signalées par une étoile*.
BURLAT
Gros fruits rouges vifs (plus rouges que sur la photo) à la chaire rosée croquante, juteuse, très sucrée et savoureuse.
Ex de pollinisateurs : Napoléon, Reverchon
Récolte début juin.
CŒUR DE PIGEON
Gros fruits à la forme pointue évoquant un cœur. De couleur rouge clair, à chair jaune, ferme, sucrée et juteuse.
Ex de pollinisateurs : Burlat, Napoléon, Reverchon
Récolte à partir de mi-juin.
EARLY RIVERS
Fruit de taille moyenne à grosse, de forme arrondie, à peau rouge vif brillant. Chair ferme, juteuse et sucrée, très aromatique. Excellente pour la consommation fraîche et la pâtisserie.
Floraison précoce, autofertile mais meilleure production avec pollinisation croisée.
Récolte très précoce, généralement fin mai à début juin. Conservation courte, à consommer rapidement après maturité.
NOIRE DE MECHED
Fruit de taille moyenne à grosse, de forme ronde, à peau noire brillante. Chair ferme, très juteuse et sucrée, parfumée et aromatique. Excellente pour la consommation fraîche et les desserts.
Floraison mi-précoce, autofertile mais meilleure production avec pollinisation croisée.
Récolte mi‑juin à fin juin selon climat. Conservation courte, à consommer rapidement après maturité.
THERONDEL* (NAPOLÉON?)
Variété sauvée d’un vieux verger de Soumont. Cerises de type Napoléon. Fruits bicolores, vermillon sur fond jaune. Chair jaune orangée, très haute qualité gustative.
Ex de pollinisateurs : Burlat, Van
Récolte à partir de fin juin.
REVERCHON
Gros fruits rouges foncés à la chair rosée, au bon équilibre sucre/acidité, souvent considéré comme l’un des meilleurs bigarreaux.
Ex de pollinisateurs : Burlat, Napoléon
Récolte à partir de début juin.
VAN
Gros fruits rond à la peau couleur rouge grenat (photo ci-contre prise avant maturité). Fruit sucré et savoureux.
Ex de pollinisateurs : Burlat, Napoléon
Récolte à partir de mi-juin.
